reis miso miso — 200 g

Name: reis miso miso — 200 g
Brand: misomiso-dev
SKU: MM904RE
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

kräftig + vollmundig + umami

€13,50

€67,50 kg

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unsere reis miso miso - die elegante große schwester des hellen miso’s. durch die extra lange fermentationszeit der sojabohnen hat unserer miso miso gleich die doppelte menge umami. die leicht rötliche farbe und der schöne glanz machen sie zum echten hingucker.

vollmundig, kräftig, klar und mit einer ausgewogenen säure erinnert sie uns an unser heiß geliebtes pumpernickel aus der kindheit zurück. reis miso miso schmeckt wie eine liaison aus getrockneten feigen, karamalz und feinstem genmaicha grüntee.

gib eine kleine menge miso miso zu deinen gerichten und du wirst über die geschmacksexplosion in deinem mund staunen. du kannst es überall anstelle von salz verwenden und so die leckerste miso-aubergine, wohlschmeckende suppen, süß-salziges granola und die wohl beste tomatensoße zaubern.

zutaten & herkunft

sojabohnen: aus baden württemberg, deutschland

reis: aus piemont, italien

meersalz: von der algarveküste, portugal

wasser: aus der quelle in heidelberg, deutschland

koji kultur - aspergillus oryzae: aus kyoto, japan

fermentation: 12 monate im steinguttopf gereift

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miso miso ist unpasteurisiert, rein pflanzlich und frei von zusatzstoffen. unser bio-siegel wird in kürze kommen.

es handelt sich um ein lebendiges naturprodukt und unterschiede in geschmack, textur und farbe können vorkommen.

versand & lieferung

der versand berechnet sich im warenkorb. versandkostenfrei bekommst du deine miso miso ab 59€.

damit du deine miso miso schnellstmöglich genießen kannst, versenden wir immer montags und dienstags mit dpd (so können wir garantieren, dass deine produkte nicht übers wochenende liegen bleiben). bitte achte darauf, dass du am tag der zustellung zuhause bist. wir haben uns für plastikfreie materialien entschieden, die deine produkte sicher und gekühlt zu dir bringen.

uns ist unsere natur ein anliegen und wir bitten dich, nicht nur einzelne produkte zu bestellen. wie wäre es zum beispiel mit einer sammelbestellung mit freunden oder deiner familie? miso miso hält sich monate und sogar jahre im kühlschrank und du hast immer ein leckeres mitbringsel parat. auf diesem weg können wir gemeinsam verpackungsmaterial sowie versandwege sparen und co2 reduzieren. :-)

nährwerte

nährwerte pro 100g: energie 657 kj/157 kcal, fett 8,3 g; davon gesättigte fettsäuren 2,6 g, kohlenhydrate 6,8 g; davon zucker 6,7 g, eiweiß 13,8 g, salz 11 g

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handgemacht

fermentiert

100% vegan

super lecker

regionale zutaten

wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten landwirt:innen aus deutschland. unsere kichererbsen & sojabohnen wachsen in baden württemberg – transparent, nachvollziehbar und mit fokus auf feinster qualität, die man einfach schmeckt.

traditionelle fermentation

zeit ist unsere wichtigste zutat. jede miso miso fermentiert mehrere monate oder sogar jahre in kleinen batches. so entstehen komplexe aromen, natürliche tiefe und unser unverwechselbares miso miso umami – ganz ohne zusätze.

unpasteurisiert & handgemacht

unsere miso miso wird von hand hergestellt und bewusst nicht pasteurisiert. das bewahrt die lebendigkeit der fermentation, den vollen geschmack und ein gutes bauchgefühl – echte lebensmittel, so wie sie sein sollen.