dieses rezept ist einfach kinderleicht und du wirst erstaunt sein, was man mit ein bisschen miso miso, olivenöl & tofu zaubern kann! wir nehmen dazu einen naturtofu, ein paar frische zutaten, kichererbsen miso miso und viel leckeres olivenöl von honestoil. durch das miso miso, olivenöl & die zitrone bekommt der tofu eine unglaubliche frische sowie eine tolle, sahnige konsistenz.
whipped tofu gibt es bei uns mehrmals pro woche und wir essen den proteinreichen dip auf einer scheibe sauerteigbrot, zum ofengemüse, kartoffeln oder in einer bowl mit salat und reis. lass es dir gut schmecken!
whipped tofu mit miso miso
rezept für 2 personen
zutaten
- 1 naturtofu (200 g)
- 2-4 el honest toil olivenöl
- 2 el zitronensaft
- 2 tl kichererbsen miso miso
- 1 prise salz
- etwas pfeffer
- etwas abrieb einer zitrone (zeste)
- optional: pflanzliche milch, um dein whipped tofu cremiger zu machen
- optional: gewürze, kräuter zum verfeinern
zubereitung
- den tofu mit den händen zerkleinern und in einen mixer geben.
- nun alle weiteren zutaten zugeben und für einige minuten mixen. sollte die masse zu fest sein, mit einem stößel nachhelfen oder etwas pflanzliche milch hinzufügen und weiter zerkleinern, bis ein cremige konstistent entsteht. es sollten keine klümpchen mehr zu sehen sein!
- den fertigen whipped tofu auf einen teller geben und mit olivenöl und kräutern toppen.
- enjoy!
dazu passt
- schnelles ofengemüse mit miso miso marinade
- kartoffeln aus dem ofen
- als dip in deiner bowl mit salat & reis
- einfach so auf gutes brot mit olivenöl
