miso de pois chiches miso — 200 g

doux + fruité + umami

Größe

200 g

200 g 100 g

€13,50

€67,50 kg

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Voici notre miso miso léger aux pois chiches, celui que nous aimons plus que tout. Mieko a apporté la recette de sa ville natale de Kyoto et l'a affinée avec des pois chiches du Bade-Wurtemberg.

doux, fruité, crémeux et étonnamment complexe sans être trop bruyant. Nos amis goûtent l'abricot sucré, les fruits tropicaux, le pop-corn salé, l'épice de la saucisse en conserve de grand-père et les notes de parmesan au fromage. et tu goûtes quoi ?

Ajoutez une petite quantité de miso miso à vos plats et vous serez étonné de l'explosion de saveur dans votre bouche. Vous pouvez l'utiliser partout à la place du sel pour créer le houmous le plus délicieux, une marinade pour les légumes et de superbes sauces pour pâtes.

zutaten & herkunft

pois chiches : du Bade-Wurtemberg et de Bavière, Allemagne

riz : du Piémont, Italie

sel de mer : de la côte de l'Algarve, Portugal

eau : de la source de Heidelberg, Allemagne

culture du koji - aspergillus oryzae : de kyoto, japon

fermentation : affinage de 3 mois en pot de grès

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Le miso est non pasteurisé, purement végétal, sans gluten et sans additifs. Notre label biologique arrivera bientôt.

Il s'agit d'un produit vivant et naturel et des différences de goût, de texture et de couleur peuvent survenir.

versand & lieferung

Les frais de livraison sont calculés dans le panier. Vous recevez votre miso miso sans frais de port à partir de 59€.

Afin que vous puissiez profiter de votre miso miso le plus rapidement possible, nous expédions toujours les lundis et mardis avec DPD (nous pouvons ainsi garantir que vos produits ne resteront pas pendant le week-end). Veuillez vous assurer que vous êtes à la maison le jour de la livraison. Nous avons choisi des matériaux sans plastique qui vous permettront d'acheminer vos produits en toute sécurité et au frais.

Nous nous soucions de notre nature et vous demandons de ne pas simplement commander des produits individuels. Que diriez-vous par exemple d'une commande groupée entre amis ou en famille ? Le miso miso se conserve des mois, voire des années au réfrigérateur et vous aurez toujours un délicieux souvenir prêt. De cette façon, nous pouvons économiser du matériel d’emballage et des frais d’expédition et réduire les émissions de CO2. :-)

nährwerte

nährwerte pro 100g: energie 584 kj/138 kcal, fett 1,9 g; davon gesättigte fettsäuren 0,9 g, kohlenhydrate 23,4 g; davon zucker 23,4 g, eiweiß 6,8 g, salz 8 g

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handgemacht

fermentiert

100% vegan

super lecker

regionale zutaten

wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten landwirt:innen aus deutschland. unsere kichererbsen & sojabohnen wachsen in baden württemberg – transparent, nachvollziehbar und mit fokus auf feinster qualität, die man einfach schmeckt.

traditionelle fermentation

zeit ist unsere wichtigste zutat. jede miso miso fermentiert mehrere monate oder sogar jahre in kleinen batches. so entstehen komplexe aromen, natürliche tiefe und unser unverwechselbares miso miso umami – ganz ohne zusätze.

unpasteurisiert & handgemacht

unsere miso miso wird von hand hergestellt und bewusst nicht pasteurisiert. das bewahrt die lebendigkeit der fermentation, den vollen geschmack und ein gutes bauchgefühl – echte lebensmittel, so wie sie sein sollen.