Avis à tous les amateurs de chocolat : cette recette est pour vous ! Avez-vous déjà imaginé à quel point un brownie au chocolat et du caramel salé se marient incroyablement bien ? parce que c’est exactement le goût de notre dernière invention. Bien sûr, nous ne voulions pas vous priver de ce rêve de chocolat sous forme de gâteau.
Notre brownie miso miso se marie mieux avec un matcha latte glacé en été. Mais la combinaison du brownie chaud et de la glace à la vanille est également impressionnante. Les plus minimalistes d’entre nous ajoutent un peu d’huile d’olive et de sel de mer sur le dessus et la tentation sucrée et salée est prête. Nous sommes curieux de savoir quelle est votre combinaison préférée et espérons que vous vous amuserez !
Brownies au miso et au miso
recette pour une portion
ingrédients
- 110 g de farine d'épeautre
- 120 g de sucre de canne
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 15 g de cacao en poudre
- 1/4 cuillère à café de vanille moulue (facultatif)
- 90 g de chocolat noir (70% ou plus)
- 90 g d'huile de coco
- 115 g de yaourt à la noix de coco
- 2,5 cuillères à soupe de miso noir
préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
- Mélanger la farine d’épeautre, la cassonade, la levure chimique, le cacao en poudre et la vanille dans un grand bol.
- Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie et réservez.
- Mixez le yaourt à la noix de coco et le miso miso avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Enfin, ajoutez le mélange chocolat et yaourt-miso aux ingrédients secs à l'aide d'un batteur à main ou d'un robot culinaire et mélangez bien pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
- Versez la pâte dans un plat en verre (rectangulaire) graissé et fariné.
- Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes et déguster chaud ou froid.
- apprécier!
convient
- matcha latte au lait d'avoine
- baies fraîches ou compote de baies
- glace à la vanille
- un peu d'huile d'olive et de sel de mer
