Ces oignons rouges marinés ont non seulement un goût merveilleux, mais sont également un véritable accroche-regard dans votre assiette ! Ils sont rapides à préparer et peuvent être dégustés après seulement 30 minutes (bien sûr, ils sont encore meilleurs si nous laissons les oignons mariner toute la nuit).
Nous aimons les manger sur notre pain miso et beurre. Mais ils constituent également un excellent contraste croustillant, frais et aigre-doux dans les salades, avec des légumes et des pommes de terre.
pssst : accompagnés d'un verre de miso miso, ils sont toujours notre cadeau de prédilection pour une invitation à dîner entre amis.
oignons rouges marinés
recette pour un grand verre
ingrédients
- 500 g d'oignons rouges
- 230 ml d'eau
- 210 ml de vinaigre (vinaigre de vin blanc, vinaigre de cidre de pomme)
- 2 cuillères à café de sel
- 1,5 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 2 feuilles de laurier
- facultatif : herbes fraîches, grains de poivre, piment & co.
préparation
- Pelez soigneusement les oignons, coupez-les en deux et coupez-les en fines rondelles.
- Portez environ un litre d'eau à ébullition et versez-la sur le bocal et le couvercle pour tout nettoyer.
- Mettez les oignons émincés dans le verre.
- Portez maintenant les 230 ml d’eau à ébullition dans une casserole et retirez du feu. Ajoutez le vinaigre, le sel, le sucre, les graines de moutarde, les feuilles de laurier et toutes les autres épices et remuez jusqu'à ce que tout soit dissous.
- Versez le mélange eau-vinaigre-épices sur les oignons et laissez refroidir le tout.
- Enfin, fermez le couvercle et laissez reposer toute la nuit, si possible.
- Un goût merveilleux sur votre pain miso et beurre, comme garniture pour les légumes cuits au four, les salades, les bols et avec les pommes de terre ! ou comme souvenir pour le prochain barbecue.
- apprécier!
convient
- sandwich miso-miso
- légumes au four avec marinade miso miso
- salade verte
- pommes de terre du four
