miso miso granola bowl — bundle
a miso miso & viola beuscher co-creation.
Beschreibung
LIMITIERT AUF 50 STÜCK
dieses wunderschöne set ist aus einer gemeinsamen leidenschaft entstanden: gutes essen und echtes handwerk. schon seit monaten tüfteln wir mit viola und ihrem team an form und charakteristik dieser schale. denn wir finden: unser miso miso granola schmeckt noch viel besser in einer schale, die genau dafür gemacht ist – in liebevoller handarbeit gefertig und im schönsten miso miso rot.
das besondere? auf dem boden der bowl gibt’s ein miso miso rezept zu entdecken. fertig ist dein perfekter sonntag-morgen-frühstücksmoment!
zum granola: bist du bereit für den ultimativen salted-caramel-geschmack? feine haselnüsse, buchweizen & haferflocken sorgen für den extra crunch. unser reis miso miso und cremiges tahina machen die party im mund perfekt – die perfekte geschmacks-kombi für alle, die es crunchy, karamellig und nicht zu süß mögen.
inhalt: 1 handgemachte granola bowl von viola beuscher & miso miso granola von miso miso (250 g)
diese schale wurde im vbc atelier in sorgfältiger handarbeit hergestellt, wodurch der einzigartige charakter des herstellungsprozesses zur geltung kommt. jedes stück ist unverwechselbar und weist leichte abweichungen in form, farbe und größe auf, die sich aus der natur der handwerklichen arbeit ergeben.
zutaten & herkunft
versand & lieferung
unser liebstes porridge
miso miso loveletter
so erfährst du als erstes von den neuesten miso-miso-sorten, leckeren rezepten und ganz besonderen events.
faq
was ist miso?
miso ist eine fermentierte würzpaste, die aus hülsenfrüchten, koji und salz hergestellt wird. im anschluss reift sie mehrere monate oder sogar jahre im steinguttopf.
verwende miso miso ganz einfach zum würzen und salzen deiner gerichte und du wirst staunen: schon eine kleine menge ergibt eine geschmacklich größere tiefe und viele interessante noten.
wie wird miso hergestellt?
schokolade, kimchi, sauerteigbrot, kaffee, wein, sojasoße, kombucha, joghurt: was all diese unglaublich leckeren lebensmittel gemeinsam haben? genau, sie sind fermentiert und brauchen zeit, um ihren vollen geschmack zu entfalten.
so ist es auch mit unserer miso miso - sie entsteht in einer so genannten zwei stufen-fermentation. im ersten schritt züchten wir über 48 h den koji-pilz "aspergillus oryzae" auf rundkornreis, danach geben wir hülsenfrüchte, salz und viel liebe hinzu.
während der anschließenden fermentationszeit von 3-12 monaten (je nach miso miso sorte) entfaltet das koji nun seine volle magie und die in ihm entstandenen enzyme verwandeln die anderen zutaten in einfachzucker und aminosäuren. das ergebnis ist eine geschmacksexplosion, die du einfach probieren musst.
wie lagere ich meine miso miso?
unsere miso miso ist aus gesundheitlichen, geschmacklichen und qualitativen gründen nicht pasteurisiert. das macht sie zu einem lebendigen produkt, in welchem wertvolle vitamine, enzyme und mikroorganismen enthalten sind. dein miso miso entwickelt sich durch die fermentation also stetig weiter und ist es gut möglich, dass sich durch die gase druck im glas aufbaut. mach dir bitte keine sorgen, es ist kein zeichen dafür, dass deine miso miso verdorben ist.
nach deiner lieferung gilt: entpacke deine miso miso schnellstmöglich und ab damit in den kühlschrank! durch eine gekühlte lagerung kann der fermentationsprozess gestoppt bzw. verlangsamt werden. so ist deine miso miso auch geöffnet und über das mhd hinaus viele monate oder sogar jahre haltbar. (aber achtung, so lange wird sie es niemals durchhalten ;-))
falls du weitere fragen zur lagerung und haltbarkeit hast, kannst du dich natürlich gerne per mail direkt an uns wenden. (link zu mail!)