miso miso granola bowl — bundle
a miso miso & viola beuscher co-creation.
Description
LIMITIERT AUF 50 STÜCK
dieses wunderschöne set ist aus einer gemeinsamen leidenschaft entstanden: gutes essen und echtes handwerk. schon seit monaten tüfteln wir mit viola und ihrem team an form und charakteristik dieser schale. denn wir finden: unser miso miso granola schmeckt noch viel besser in einer schale, die genau dafür gemacht ist – in liebevoller handarbeit gefertig und im schönsten miso miso rot.
das besondere? auf dem boden der bowl gibt’s ein miso miso rezept zu entdecken. fertig ist dein perfekter sonntag-morgen-frühstücksmoment!
zum granola: bist du bereit für den ultimativen salted-caramel-geschmack? feine haselnüsse, buchweizen & haferflocken sorgen für den extra crunch. unser reis miso miso und cremiges tahina machen die party im mund perfekt – die perfekte geschmacks-kombi für alle, die es crunchy, karamellig und nicht zu süß mögen.
inhalt: 1 handgemachte granola bowl von viola beuscher & miso miso granola von miso miso (250 g)
diese schale wurde im vbc atelier in sorgfältiger handarbeit hergestellt, wodurch der einzigartige charakter des herstellungsprozesses zur geltung kommt. jedes stück ist unverwechselbar und weist leichte abweichungen in form, farbe und größe auf, die sich aus der natur der handwerklichen arbeit ergeben.
ingrédients et origine
expédition et livraison
unser liebstes porridge
lettre d'amour miso miso
De cette façon, vous serez le premier informé des dernières variétés de miso-miso, de délicieuses recettes et d'événements très spéciaux.
FAQ
Qu'est-ce que le miso ?
Le miso est une pâte d'assaisonnement fermentée à base de légumineuses, de koji et de sel. Il mûrit ensuite dans un pot en terre cuite pendant plusieurs mois voire années.
Utilisez simplement du miso miso pour assaisonner et saler vos plats et vous serez étonné : même une petite quantité donne une plus grande profondeur de saveur et de nombreuses notes intéressantes.
Comment est fabriqué le miso ?
Chocolat, kimchi, pain au levain, café, vin, sauce soja, kombucha, yaourt : qu'ont en commun tous ces aliments incroyablement délicieux ? Exactement, ils sont fermentés et ont besoin de temps pour développer toute leur saveur.
C'est également le cas de notre miso miso - il est produit lors d'une fermentation dite en deux étapes. Dans la première étape, nous cultivons le champignon koji « Aspergillus oryzae » sur du riz à grains courts pendant 48 heures, puis nous ajoutons des légumineuses, du sel et beaucoup d'amour.
Au cours de la période de fermentation suivante de 3 à 12 mois (selon le type de miso), le koji déploie toute sa magie et les enzymes créées en lui transforment les autres ingrédients en sucres simples et en acides aminés. Le résultat est une explosion de saveurs que vous devez simplement essayer.
Comment conserver mon miso miso ?
Notre miso miso n'est pas pasteurisé pour des raisons de santé, de goût et de qualité. Cela en fait un produit vivant qui contient des vitamines, des enzymes et des micro-organismes précieux. Votre miso miso continue de se développer par fermentation et il est fort possible que la pression s'accumule dans le verre à cause des gaz. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas un signe que votre miso est gâté.
Après votre livraison, déballez votre miso miso le plus rapidement possible et mettez-le au réfrigérateur ! Le processus de fermentation peut être arrêté ou ralenti en le stockant dans un endroit frais. De cette façon, votre miso miso se conservera plusieurs mois voire plusieurs années même après son ouverture. (mais attention, elle ne durera jamais aussi longtemps ;-))
Si vous avez d'autres questions sur le stockage et la durée de conservation, n'hésitez pas à nous contacter directement par e-mail. (lien vers l'email !)